Produkt des Monats September

Produktionsstätte in den Bergen der Region Sparta
Unser Oliven-Sortiment (Foto: ZG Raiffeisen)

Produkt des Monats September: Olivenöl

Unser hochwertiges Olivenöl der Güteklasse Natives Olivenöl extra (höchste Qualitätsstufe) wird ausschließlich aus biologisch angebauten Oliven gewonnen.

Aus den Hügeln Spartas

Die Olivenbäume für unser Olivenöl wachsen seit Jahrhunderten in der hügeligen Landschaft rund um das griechische Sparta. Die Oliven werden ohne den Einsatz von Maschinen sorgfältig von Hand geerntet und in Leinensäckchen gesammelt. Noch am selben Tag werden diese bei Temperaturen unter 27 °C schonend gepresst, um möglichst viele Aromen zu erhalten.

Gesundes - richtig lecker

Olivenöl ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. Durch den sehr hohen Gehalt ungesättigter Fettsäuren senkt es den Cholesterinspiegel und sorgt für einen stabilen Blutdruck. Dadurch wird der Arterienverkalkung in Blutgefäßen vorgebeugt und das Herz wird vor Erkrankungen geschützt.

Tausendsassa in der Küche

Das Olivenöl kann auf maximal 190 °C erhitzt werden und kann somit problemlos zum Braten, Schmoren, Dünsten und Backen verwendet werden. Bis zu dieser Temperatur bleiben alle wichtigen Inhaltsstoffe enthalten.

Kräuterbutterbaguette
Rezeptvorschlag: Kräuterbutterbaguette

Zutaten: 500 g Ciabatta Backmischung, 1 Päckchen Trockenbackhefe, 300 ml lauwarmes Wasser, 3 EL Olivenöl, 125 g weiche Butter, 1 Bund Schnittlauch, 1/2 Bund Petersilie, 1 gestrichener Teelöffel Kräutersalz

Unser Rezept als PDF zum Herunterladen

Am besten wird das Olivenöl bei Temperaturen unter 24 °C gelagert, geschützt vor Sonnenlicht. Die Aufbewahrung im Kühlschrank verlängert die Haltbarkeit nicht und ist daher nicht notwendig.

Impressionen aus der Region Sparta
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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