Wissenswertes

Gut zu Wissen

In der Rubrik Wissenswertes finden Sie nützliches und manchmal auch unnützes Wissen aus den verschiedensten Bereichen der Lebensmittel. Begeben Sie sich mit uns auf eine spannende Reise durch unsere Genusswelten.

Unsere Genusswelten

Äpfel - die Miniapotheke der Natur

Äpfel sind der Deutschen liebstes Obst. Im Durchschnitt verzehrt jeder Bundesbürger knapp 20 kg der gesunden Frucht. Lesen Sie hier, was den Apfel so wertvoll macht und wie vielfältig er sich in der Küche verwenden lässt. mehr


Ausgekochte Ideen für Eingemachtes

Wie kann man die schönen Sommertage festhalten? Indem man Sommerfrüchte für die kalten Wintertage einmacht. Mit den richtigen Tipps und Tricks bringen Sie den Sommer ohne großen Aufwand ins Glas. Wer es etwas exotischer mag, findet hier auch gleich das passende Rezept dazu. mehr


Frohe Wei(h)nachten - Edle Tropfen zum Fest

In vielen Familien wird zum Fest ein traditionelles Weihnachtsmenü zubereitet.  Doch welcher Wein passt am besten zu meinem Gericht? Und wie muss der Wein temperiert sein damit er schmeckt? Unsere Empfehlungen zur Hitliste der deutschen Weihnachtsküche. mehr


Glühwein selbermachen

Weihnachtszeit ist Glühweinzeit. Jahr für Jahr werden in der Adventszeit und über Weihnachten mehr als 40 Millionen Liter von dem Klassiker getrunken. Wir verraten das Originalrezept sowie Tipps für Ihre eigenen Glühwein-Kreationen. mehr


Kochen und Backen mit Stevia und Ozuckra

Süße Versuchungen locken auch nach Weihnachten überall. Die natürlichen Zuckerersatzstoffe „Stevia“ und „Ozuckra“ bieten leichte Alternativen zu herkömmlichen Zucker für alle, die nicht für immer auf Süßes verzichten möchten. mehr


Kürbis, die vielfältige Riesen-Beere

Botanisch gesehen zählt der Kürbis trotz seiner Größe zu den Beeren. Je nach Sorte können Kürbisse über einen Meter im Durchmesser und mehrere Hundert Kilo schwer werden. Nicht ganz so groß, dafür aber umso vielfältiger sind unsere Kürbis-Rezepte. mehr


Milchshakes für jede Jahreszeit

Egal ob erfrischend kühl im Sommer oder als Seelenwärmer im Winter, mit den richtigen Zutaten schmecken Milchshakes zu jeder Jahreszeit. In einem ganz anderen Gewand zeigt sich das gesunde Grundnahrungsmittel mit diesen originellen Kreationen vom Milchwirtschaftsverband. mehr


Rapsöl - ein Multitalent zum Grillen

An lauen Sommerabenden sind alle Feuer und Flamme fürs Grillen. Mit heimischem Rapsöl von der Baar werden Gegrilltes, Saucen, Dips und selbstgemachte Salate zu einem gesunden Genuss. mehr


Da haben Sie den Salat

Wenn der Frühling in Sicht ist, beginnt auch wieder die Salatsaison. Aus eigenem Anbau schmeckt es immer noch am besten. Solange es draußen noch zu kalt ist, bleibt das beste Frühlingsbeet die heimische Fensterbank. mehr


Der Teig aus dem die Träume sind

Weihnachten ist Plätzchenzeit. Manche Familie hat dafür ihr eigenes traditionelles „Geheimrezept", das an niemanden verraten wird. Für alle, die kein „Geheimrezept" haben, aber dennoch nicht auf Selbstgebackenes zu Weihnachten verzichten wollen, haben wir einige Tipps und Tricks sowie erprobte Rezepte zusammengestellt. mehr

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